奈良西大寺・秋篠 『カフェ・すまいる』

奈良市秋篠三和町1-3-9  📞080-8460-7799

Archive [2016年07月 ] 記事一覧

カフェ・オ・レ用カップ

前々回の最後に出てきた荷物の中身。新しいカップです。まずは、大大大好きな薔薇の模様のカップ。こちらは、コーヒー用。(満水時200cc)ペアカップ淡い色が素敵です。こちらは、アメリカンコーヒーやカフェ・オ・レ用。(満水時230cc)少しだけ大きめです。我慢しているとはいえ、足りないものは買い足して行きます。最高級のものは手が出ないけれど、私の好みのものが買えるなんて、幸せ。カフェ・オ・レ用と紅茶のポット&...

駐車場は必須よね。

お店の場所を決める時に考えたのが、車を止める場所。離れた所から来て下さる、犬連れのお客様は、車で来られますよね?駐車する場所がないと困ります。幸い、道路の向こう側に月極めの駐車場があったので、ここに決めました。連絡をしてみると、1台しか空いていませんでした。困ったな。近くに小さなコインパーキングと今工事中のコンビニが有るので、大丈夫かな?とりあえず、空いている1台を確保しました。契約をしに、大家さん...

素敵なサービス

昨日は夏空の下、火傷しそうになりながらお出かけしました。ランチで、喫茶店に入り、ついでにお勉強。メニューを隅々まで見て、アイデアを失敬しようかな?サラダランチサラダの中身はその時々で変わります。これ、良いかも!女性のお客様に来て欲しいので、女性向きのメニューで採用したいです。作るのが大変かもしれないけど、喜ばれるかも・・・検討してみます。そしてもうひとつ。『コーヒーのおかわりは、半額になります』こ...

ひとりではじめる「こだわりカフェ」塾

大槻洋二郎さん著。『喫茶店を経営したい。』そんなに大それたことを考えていたわけではなく、*犬を連れて行って、ご飯を食べたい。*友達、仲間と、家族に遠慮なくワイワイ、オシャベリしたい。*犬が楽しそうに過ごしているのを見たい。そんな気持ちの延長線上に、今回の『カフェ・すまいる』があります。周りにないから、(車が無いので、遠くへ行けない)自分で作っちゃえ!本によりますと、第1章「こだわりのカフェ」を成功さ...

打合せ

今日は午後から、自宅にPソニックリフォームのHさんとUさん。ちょっと遅れて、ご挨拶に同じくPのSさんが来て下さいました。ウメちゃん、Sさんに興味津々。ああでもない、こうでもないと、新しいアイデアを言ったり、それはちょっと、いやそれは・・と断られたり、具体的な話になると迷うことばかり。今日決定したのは、屋根の色と雨樋の色。大体決めたのが(変更可)、ドア・窓2つのデザインと大きさ。トイレと洗面所の位置...

天使と子犬

コーヒーカップを検索している時に出会った絵。一目で心奪われて、即購入。お店の中の雰囲気をこの絵のようにしたいと、思っています。壁紙も絵の周りはこの絵が映えるように色を決めます。同じお店で見つけたこちらの絵は額なしで購入。ゴールデンの子犬かな?大好きな絵が手に入って、嬉しいです!にほんブログ村応援のポチッとお願いします。...

ご近所さん回り

昨日も良いお天気でしたね。PナソニックリフォームのHさんは、大阪から来られるので、通常は午後3時のお約束が多いです。昨日も午後3時、現地待ち合わせで、工事開始のご挨拶に行って来ました。カンカン照りの中、ご挨拶ですから帽子を脱いで、「よろしくお願いいたします」なんだか、日焼けしたような・・・シミが濃くなっちゃうよー(涙)7月15日~9月30日  9時~17時暑い中、工事関係の皆様、大変ですがよろしくお...

自家焙煎ってかっこいい!

自分の店でコーヒー豆を焙煎する。なんて素敵な響き。自家焙煎。こだわりのマスターが、こだわりのチョー美味しいコーヒーを淹れてる感じ!主人に相談すると、「良いのんちゃう?」言うので、家庭用ですが、焙煎機を買いました。試しにやってみたのですが・・・続きは、あした。にほんブログ村応援のポチッとお願いします...

自家焙煎

前回のつづき。直ぐに続きを書くはずが、遅くなっちゃいました。焙煎機を購入して、試しにやってみました。手早く冷やさないとドンドン焙煎が進むので、専用のクーラーで冷やします。深煎りにしたかったのですが、上手くいかず、標準の出来になりました。私の好みではない、酸味が効いた豆になりました。決して失敗ではないのだけど、思ったようには出来ていないです。再度挑戦。煎りが浅かったので、今度は時間を延ばし、温度も高...

リフォーム工事が始まりました。

7月15日から、工事が始まりました。午後、様子を見に行くと・・足組みがされていて、誰もいませんでした。まずは、屋根を葺きかえる工事からなので、足場が必要なのです。今まで、ブログ上、Pナソニックと分からない(?)ようにボカシテおりましたが、こんなに堂々と、宣伝したはりました。Sさんの名前も。私の名前は、伏せさせていただきますね。ホントは、『カフェ・すまいる』って、書いて欲しかったけど、注文者の氏名では...