2016.07/07 [Thu]
ひとりではじめる「こだわりカフェ」塾
大槻洋二郎さん著。
『喫茶店を経営したい。』
そんなに大それたことを考えていたわけではなく、
*犬を連れて行って、ご飯を食べたい。
*友達、仲間と、家族に遠慮なくワイワイ、オシャベリしたい。
*犬が楽しそうに過ごしているのを見たい。
そんな気持ちの延長線上に、今回の『カフェ・すまいる』があります。
周りにないから、(車が無いので、遠くへ行けない)
自分で作っちゃえ!
本によりますと、
第1章「こだわりのカフェ」を成功させる秘訣とは
1.なぜカフェ経営はむつかしいのか
から、始まります。
4.こういうカフェは、必ず潰れる
あはは、あはは・・・・
5.続けていけるカフェの秘密とは
大槻先生、教えて教えて!
でもその前に、オープンに向けて頑張らないとネェ。
友達に、あれもこれも上手く運ばない・・と愚痴ると、
店を1軒立ち上げようと思ったら、大変に決まってる!と言われ、
何だか、ほっとしました。 ありがとう。
そうやわ、しんどくて当たり前なんや。と分かると気持ちが楽になりました。
別の本で、ひとりでやり遂げた人の経験談が載っていて、
良いところは、「自分で決められること」
そうだ。そうなんだ。自分で決めるんだ。
お陰様で、今は悩んでも楽しく対処しています。
経営者として、自分がどうなのかは分かりませんが、
自分が楽しくないと、お客様が楽しいわけ無いですよね?
いつもニコニコ、すまいるで・・・
仕上がりをお楽しみに
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『喫茶店を経営したい。』
そんなに大それたことを考えていたわけではなく、
*犬を連れて行って、ご飯を食べたい。
*友達、仲間と、家族に遠慮なくワイワイ、オシャベリしたい。
*犬が楽しそうに過ごしているのを見たい。
そんな気持ちの延長線上に、今回の『カフェ・すまいる』があります。
周りにないから、(車が無いので、遠くへ行けない)
自分で作っちゃえ!
本によりますと、
第1章「こだわりのカフェ」を成功させる秘訣とは
1.なぜカフェ経営はむつかしいのか
から、始まります。
4.こういうカフェは、必ず潰れる
あはは、あはは・・・・
5.続けていけるカフェの秘密とは
大槻先生、教えて教えて!
でもその前に、オープンに向けて頑張らないとネェ。
友達に、あれもこれも上手く運ばない・・と愚痴ると、
店を1軒立ち上げようと思ったら、大変に決まってる!と言われ、
何だか、ほっとしました。 ありがとう。
そうやわ、しんどくて当たり前なんや。と分かると気持ちが楽になりました。
別の本で、ひとりでやり遂げた人の経験談が載っていて、
良いところは、「自分で決められること」
そうだ。そうなんだ。自分で決めるんだ。
お陰様で、今は悩んでも楽しく対処しています。
経営者として、自分がどうなのかは分かりませんが、
自分が楽しくないと、お客様が楽しいわけ無いですよね?
いつもニコニコ、すまいるで・・・
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