奈良西大寺・秋篠 『カフェ・すまいる』

奈良市秋篠三和町1-3-9  📞080-8460-7799

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自家焙煎

前回のつづき。

直ぐに続きを書くはずが、遅くなっちゃいました。

焙煎機を購入して、


2016年07月12日1



試しにやってみました。




2016年07月12日5



手早く冷やさないとドンドン焙煎が進むので、

専用のクーラーで冷やします。



深煎りにしたかったのですが、上手くいかず、標準の出来になりました。

私の好みではない、酸味が効いた豆になりました。

決して失敗ではないのだけど、思ったようには出来ていないです。



再度挑戦。



煎りが浅かったので、今度は時間を延ばし、

温度も高く設定。


 あれまー!


今度は深煎り過ぎて真っ黒。

途中で止めて、何とか飲める程度でおさめることが出来ました。

アイスコーヒーなら美味しいよ。・・と自分を慰める。(笑)


焙煎済みのコーヒーを仕入れた方が良いかなと、気弱になりましたが、

時間はたっぷりあるので、頑張ってみます。



今日もやるよー!



本日から工事が始まります。

ドキドキ!







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